2025年12月の記事一覧

　今日は、2年2組が調理実習を行いました。

　野菜を使った調理の学習で、メニューは「じゃがいものミートチーズ焼き」と「ベーコンと玉ねぎのコンソメスープ」です。

　今年は、調理実習の時期が、感染症やら行事やらが重なってしまい、いつもより遅くなってしまったとのことですが、みんな楽しみにしていたようで、身支度を整えて早々と調理室に集まってきました。

　始めに担当のＫ子先生から、本日の調理に関する諸注意についてお話がありました。

　その後、８グループで調理開始です。

　早速、食材を取りに行く人、調理器具を用意する人、マニュアルを見ながら手順を確認する人・・・に分かれ、作業を進めました。みんな自分の持ち場を守りつつ、分からないところは相談し合ったり、隣のグループを偵察？したりして和気あいあいとした雰囲気の中で調理をしていました。

　そして時間の経過と共に何やらいい匂いがしてきます。のぞいてみるとプライパンの中でトマトケッチャップで炒められた挽肉に、こんがり焦げたじゃがいもととろけるチーズが絡み合い、見た目にもおいしそうな料理が出来上がっていました。

　試食の時間までは滞在できなかったので、明日の1組の実習にまたお伺いしま～す。

食材班　これが今日の材料だ！

玉ねぎを薄くスライスするんだって　　上手やねぇ～

玉ねぎ　だれが切る？　　ジャンケンで決めっぺ！

ベーコンは１cm巾で切るんだって　　これくらいかな？

じゃがいもを炒めます

炒めます

男の料理　一個の玉ねぎと向き合う四人衆　　どこから切る？

火　着いたかな？

じゃがいもの皮むき　　包丁組とピーラー組が混在してました

挽肉は炒めたら一旦引き上げます

じゃがいもと挽肉を合わせたら　最後にとろけるチーズを投入

うまく散らしてね

投入します

ベーコンと玉ねぎのコンソメスープもできあがり

盛り付けます　　いい匂いが漂ってきます