教材一覧
| 教材コード | D10075 |
|---|---|
| 教材種類 | ＤＶＤ |
| 題名 | プロフェッショナル仕事の流儀Ⅴ 京菓子司 山口富藏の仕事 |
| 対象 | 一般 |
| 教科区分 | シリーズ・特集 |
| 上映時間 | 43分 |
|---|---|
| 内容 | １８９３年創業の老舗京菓子店三代目，山口富藏。伝統を守り続ける一方で，茶会の趣向を表現したオリジナルの新しい菓子を作りだし，当代随一といわれる。祇園祭でにぎわう，夏の京都源氏物語の「夕顔」を趣向とした茶菓子を作るという難題が突き付けられた。 |
| 購入年月日 | 2010/12/28 |
| 購入年度 | 2010年 |
| 画像 |
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| 教材コード | D10075 |
|---|---|
| 教材種類 | ＤＶＤ |
| 題名 | プロフェッショナル仕事の流儀Ⅴ 京菓子司 山口富藏の仕事 |
| 対象 | 一般 |
| 教科区分 | シリーズ・特集 |
| 上映時間 | 43分 |
|---|---|
| 内容 | １８９３年創業の老舗京菓子店三代目，山口富藏。伝統を守り続ける一方で，茶会の趣向を表現したオリジナルの新しい菓子を作りだし，当代随一といわれる。祇園祭でにぎわう，夏の京都源氏物語の「夕顔」を趣向とした茶菓子を作るという難題が突き付けられた。 |
| 購入年月日 | 2010/12/28 |
| 購入年度 | 2010年 |
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